San Juan Ixcaquixtla, Pue.- Como cada año se la celebró la tradicional fiesta de maíz que lleva acabo cada mes de diciembre en la noche, en el municipio de San Juan Ixcaquixtla se reconoce la labor de los productores de maíz, frijol y calabaza de la región.
En la parte final de esta magno evento cultural, se entregaron reconocimientos e instrumentos de labranza a los campesinos y las escuelas que con su esfuerzo y dedicación hicieron posible la realización de esta importante fiesta que desde hace treinta y un años se celebra de manera ininterrumpida.
El gobierno municipal encabezado por el ingeniero Jorge Mirada González, en conjunto con las diferentes instituciones educativas del municipio, organizó esta celebración en la que los alumnos de esas escuelas participaron con diversos bailables, música en vivo y una divertida pastorela.
Por su parte los productores agrícolas realizaron una exposición en la que presentaron al público la rica variedad de granos de maíz y frijol que cosechan, así como deliciosos platillos preparados con aquellos cereales y también con calabaza.
El evento contó con la participación de un experto en el tema del cultivo del maíz, quien ofreció una charla sobre la importancia de seguir cultivando semillas producidas en la región y evitar la introducción de maíz transgénico y el uso de fertilizantes químicos, porque esas prácticas degradan la calidad del grano y del suelo, puntualizó.
Finalmente, Miranda González agradeció a todos los asistentes por su presencia y agregó que el Movimiento Antorchista seguirá promoviendo esta celebración en donde el arte y la agricultura se conjuntan para reconocer el valor que tiene el maíz que es "el cereal más importante que tenemos y un gran tesoro gastronómico de nuestra región", concluyó.
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