Engalana cultura totonaca y náhuatl feria "Huitzilan 2013"

Engalana cultura totonaca y náhuatl feria "Huitzilan 2013"

*150 participantes en el VII Encuentro de Gastronomía Indígena

*Más de 30 tríos huastecos amenizan la noche

 

Huitzilan de Serdán, Puebla. Indígenas de la etnia náhuatl y totonaca se dieron cita en la Feria Huitzilan de Serdán 2013, en honor a la Virgen de la Asunción, amenizando la noche con música de huapango y deleitando paladares con las recetas que de generación en generación han pasado entre las mujeres de la sierra nororiental.

Mientras, los jóvenes disfrutaron del torneo de futbol rápido y la carrera ciclista a campo traviesa, actividad en la que se coronó con el primer lugar el joven de 18 años procedente del municipio de Zapotitlán, Carlos Alberto Luna, con un tiempo de una hora 56 minutos 08 segundos.

De la misma manera, se llevó a cabo el "VII Encuentro de declamadores, náhuatl y español", con niños de primaria y jóvenes de secundaria de las diferentes comunidades del municipio, que declamaron, entre otras, la poesía "Oda a la pobreza" del vate Pablo Neruda.

Por la tarde, 150 mujeres de municipios como Nanacatlán en Zapotitlán de Méndez, Tepango, Ahuacatlán y la cabecera municipal, deleitaron el paladar los visitantes y huitziltecos que se dieron cita en el auditorio municipal “Máximo de la Cruz Rivera”, para degustar los platillos ancestrales y típicos de la región.

En el auditorio, que se vistió de gala con carrizo, hoja de cucharilla y flores silvestres del campo, se presentaron cocineras de la etnia náhuatl y totonaca para exhibir platillos hechos con quelites y algunas hiervas de la región, así como chilposontle, mole de fiesta, tamales que dicen, desde hace años han preparado en Huitzilan como los ijticoco, de mole y de salsa.

Cazuelas, cucharas de madera, jarros de barro y jícaras fueron los trastes en los que se exhibieron los alimentos, los cuales fueron servidos al público en tecajetes, jarritos y hojas de plátano.

El presidente municipal Moisés González Lira -quien estuvo acompañado por el presidente electo Manuel Hernández Pasión y los integrantes del pleno campesino de la  organización Antorcha Campesina- agradeció la presencia de las participantes en la muestra gastronómica y entregó a cada una un estímulo monetario para contribuir en los gastos que hicieron.

Pero también les dijo que su presencia engrandece la feria patronal y enaltece al municipio; de manera que el ayuntamiento antorchista ha realizado un trabajo previo para ofrecer, tanto a los huitziltecos como a los visitantes, un municipio con mejores condiciones de infraestructura y con seguridad social.

“De ahí la importancia de realizar una feria donde los habitantes y sus visitantes puedan disfrutar de diversión sana y totalmente gratis”.

Por la tarde, se desarrolló el "XX Encuentro de tríos huastecos", en el que participaron más de 30 tríos de la huasteca veracruzana, queretana y poblana; provenientes de municipios como Zozocolco de Hidalgo, Veracruz; Ixtepec, Huitzilan, Zapotitlán, Xochitlán, Ahuacatlán y Tepango en el estado de Puebla.

Quienes amenizaron con huapangos y sones tradicionales en náhuatl, a los más de mil asistentes de la región, que se dieron cita en el auditorio municipal para bailar y escuchar melodías como el “Querreque”, “Mazatzin” o “Xochipitzahuatl”.

Además de que se dio espacio al trío “Alma Queretana” para desarrollar la tradicional huapangueada, en la que participaron niños, jóvenes, adultos y personas de la tercera edad, en el baile, algunos portando blusas de labor, enahuas, calzón de manta y sombrero.

Finalmente, el dirigente del Movimiento Antorchista en Huitzilan Adalid Córdova Muñiz, reconoció la participación de los tríos huastecos y entregó un reconocimiento a cada uno.